羊肚菌是一種珍貴的野生食用菌，因其稀有和美味正日益受到重視。
白背黑木耳是黑木耳的主要品種之一。它的一側有一層薄薄的白色絨毛，這一層富含多糖和營養物質。
香菇是一種原產于東亞的可食用蘑菇，在許多亞洲國家種植和食用。
雞油菌是最受歡迎的野生食用蘑菇之一。
黑松露，又名黑孢塊菌、佩里格德松露或法國黑松露, 是世界上最昂貴的食用蘑菇之一。黑松露是世界上最珍貴的天然藥用真菌。
香菇是一種原產于東亞的可食用蘑菇，在許多亞洲國家種植和食用。在一些傳統醫學中，它被認為是一種藥用蘑菇。
